活動報告 ACTIVITY
地域振興団体さんで食品表示セミナーを行いました
12/1（木）美祢市内の地域振興団体で開発中の地域産品開発のため
食品表示の勉強会を企画しました
特産品を活用したお弁当を開発中で、
１２月の発売に向けて最終メニューの決定に向けて準備を進められています
地域の皆さんで何度も集まって試作や協議を重ね
商品化に向けて活動されています
その活動の中で、専門家の知恵や経験が必要なテーマに絞って勉強会を実施します
初回は「食品表示」についての勉強会でした
日頃から家庭でもよく使う食材の表示を見ながら、
食品表示の基礎知識と、実際に開発中のお弁当に必要な内容など、
盛りだくさんの知識を学びました
「こんなにたくさんの表示が必要とは思わなかった」
「メニューやレシピが決める前に、知れてよかった！」
「まずは、できることからすぐに取りかかろう！」
と、たくさんの感想を持っていただいたようです
商品化に向けて、まだまだ課題もあるようなので
地域団体の皆さんと協議をしながら、
必要なテーマについての勉強会を続けていきます！